爱吃南瓜籽的有福了 每天1小把有许多意想不到的优点

许多人零食盘子里，爱吃都少不了南瓜籽的南瓜身影。作业空隙，有福有许优点磕上几口，每天心境瞬间愉悦起来；亲朋好友集会，小把想来上一盘，多意越嗑越有味。爱吃

南瓜籽不只口感香脆，南瓜滋味好极了，有福有许优点养分也是每天坚果中的“强将”，远比我们幻想的小把想优异！

坚果中的多意“养分强将”。

南瓜籽是爱吃南瓜的老练种子，也叫白瓜籽、南瓜金瓜籽，有福有许优点能够直接去壳生吃，也能炒着吃、烤着吃，但多以炒食为主。

小小的南瓜籽看似不起眼，养分价值但是“杠杠的”！

蛋白质在坚果中位列榜首。

在坚果中，南瓜籽许多养分都独占鳌头，蛋白质是最优异的一个！炒南瓜籽的蛋白质含量高达36%，在常见坚果中位列榜首名，是葵花子的近1.6倍。

有文献说到，南瓜籽蛋白质在人体中的吸收率还不错，为88%~97%，闲暇时嗑1小把（约10克）就能帮我们弥补近4克蛋白质。

坚果中的补锌“小能手”。

南瓜籽的锌含量也很高，特别是炒南瓜籽，锌含量高达7.12克/100克，这比炒的西瓜子、葵花子都要高。锌对我们人体免疫系统的发育和正常免疫功用的保持有着不行忽视的效果，一同也有助于保持胃口和皮肤健康，对男性的生殖健康也很重要。

前列腺液中含有丰厚的5α-还原酶，这种物质表达水平增高与男性良性前列腺增生关系密切。而南瓜籽中的特别甾醇成分，被发现能够按捺5α-还原酶的表达活性。

此处也想特别提示一句，我们主要是跟我们共享南瓜籽在研讨中缓解某些疾病未来或许存在的潜力，我们必定不要把它当药物来运用，关于有相关疾病的患者，必定要遵医嘱科学医治。

高钾、高镁且低钠。

炒南瓜籽富含钾和镁，含量分别为672毫克/100克、376毫克/100克，而且钠含量只要15.8毫克/100克，归于高钾、高镁，还低钠的食物。这对想控血压的高血压患者集体来说，是很友爱的。

总归，在健康饮食中参加南瓜果肉或南瓜籽，或许有助于下降血压水平。

此外，南瓜籽还含有对人体有利的植物甾醇、多酚、多糖、角鲨烯。作为坚果食物，天然还含有丰厚的多不饱满脂肪酸，常吃有助于下降血液中的“坏胆固醇”水平，改进心血管健康。

南瓜籽，主张你这样吃。

那么问题来了，每天吃多少好呢？

《我国居民膳食攻略》主张，每周吃50~70克坚果，均匀下来每天约10克。假如挑选吃南瓜籽，也就1小把的量（约10克）。

每天吃上1小把当零食，它就能帮我们弥补丰厚的蛋白质、锌、钾、镁以及不饱满脂肪酸等养分。假如不喜爱直接吃，还能用南瓜籽仁做粥、打成粉和面粉一同做馒头、和黄豆一同打豆浆，增加食物的风味。

常识拓宽：

风很大的南瓜籽油，真的养分很丰厚吗？

网上风闻南瓜籽油养分非常特别，并赋予了它特别多奇特的成效，比方防备心血管病、改进血脂血压等。

先说定论：南瓜籽油虽含多种有利成分，但网传的“奇特成效”存在夸张成分，其健康效果有限且需科学看待。

南瓜籽油在市面上很少见，其自身带有必定南瓜籽的风味，但风味偏淡，大多草腥味较大，这种滋味并非所有人都能承受的。

在养分上，南瓜籽油是维生素E的极好来历，亚油酸含量约为42%，也高于大多市售大豆油、菜籽油、玉米油、椰子油和芥花油，不过现在我们国人大多饮食中不缺亚油酸，所以不必过于介意这个目标。

总的来看，南瓜籽油的养分价值倒也不错，喜爱的人偶然吃吃是能够的，但它价格比大豆油、葵花籽油、花生油等都要贵一些，当烹饪油性价比相对较低，所以我们能够归纳考量。

别的，它不太耐热，温度高了简单氧化，用来凉拌或做汤比较好，不太合适热炒。

（来历：我国疾控中心）。

(责任编辑：综合)