又一款新式蔬菜诞生武汉！皱叶菜接棒板蓝根青菜上架盒马

湖北日报讯 （记者黄磊、又款实习生苏雅兰）。新式又一款武汉产新式“超级蔬菜”——亚非皱叶青菜走红了，蔬菜上架其富含维C、诞生养分价值高、武汉口感好等许多优势，皱叶成为妥妥的菜接蔬菜界黑马。盒马数据显现，棒板自亚非皱叶青菜上架以来，蓝根出售月环比增加80%。青菜

亚非皱叶青菜比羽衣甘蓝更合适中餐。盒马

近些年，又款为了满意顾客多样化的新式需求，越来越多的蔬菜上架实验室新式蔬菜出现在老大众的餐桌上，也有越来越多的诞生本地特征产品借力全国商超品牌愈加“丝滑”地走向商场。

亚非皱叶青菜，是武汉自主研制培养的新式蔬菜，通过收集国内外几百种羽衣甘蓝资料，运用先进制种技能培养而成。亚非皱叶青菜比较于羽衣甘蓝富含更高含量的维生素C及膳食纤维，但不同于羽衣甘蓝的是，其口感更为脆嫩鲜甜。除了合适榨汁、制造沙拉外，它还适配于各类中式烹饪方法。

亚非皱叶青菜养分价值丰厚，被称为羽衣甘蓝的升级版。

羽衣甘蓝在国外是“网红菜”，但其口感比较干涩，只合适榨汁或许拌沙拉，是健康餐里的常见食材，但假如涮煮或许清炒，它的苦涩感就会被扩大。所以，武汉本乡研制企业亚非种业就想到，研制一款兼具高养分价值且合适“我国胃”的超级蔬菜。

亚非种业董事长贺亚菲介绍，“咱们从国内外收集了几百份羽衣甘蓝资料，通过重复实验终究培养出了这款亚非皱叶青菜。一开端是想加工成时下年青顾客喜欢的蔬菜粉，后来发现栽培出的制品兼具养分和风味，不只嫩叶能够食用，后期抽的薹也能吃，就连老叶都能榨汁或许制造蔬菜粉，可谓羽衣甘蓝的‘Pro Max’版。”。

盒马为国产超级蔬菜翻开商场通路。

研制成功，仅仅开端，关于一款新式蔬菜来说，从实验室走上顾客的餐桌也很要害。这便是盒马寻源收购们的课题。

坐落武汉的盒马亚非皱叶青菜栽培培养基地。

盒马蔬菜收购汉涛表明，关于零售途径而言，蔬菜是差异化难度最大的品类。曩昔9年间，盒马一方面在全国建立供应链，将来自全国各地的“娇气”蔬菜通过冷链输送到全国。另一方面，盒马也承担着“寻源者”的人物，发掘各种小众、别致的新品，而“实验室蔬菜”便是盒马本年新开发的方针。“比如说武汉的鲜藕带、蔡甸粉藕、洪山菜薹等，这些本来只在当地出售的蔬菜，这些年也跟着盒马走向了全国各地。”汉涛说。

华中农业大学教授葛贤宏表明，顾客鲜少有人知道蔬菜也需求研制，尽管目前我国蔬菜种子研制等范畴正在高速开展，可是，将这些实验效果变成家常菜并非易事，既需求栽培企业的精心培养、试种，也需求途径品牌的反应、科普和推行。从板蓝根青菜到亚非皱叶青菜，盒马正在朝着这个方向尽力，为丰厚大众“菜篮子”供给更多优质挑选。

(责任编辑：知识)