知医邦将千年古方黄芽汤做成黄芽吐司

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员王丽娜）。知医本年3月19日，千年国家卫健委召开了新闻发布会，古方会上河南省中医院吕沛宛医师针对"胖人减重瘦腰的黄芽办法"问题，向大众引荐了一款中药代茶饮——黄芽汤。成黄此款茶饮一经推出，芽吐便敏捷遭到媒体广泛重视，知医黄芽汤也因而成为了网络热议的千年焦点。

黄芽汤真的古方能瘦身吗？知医邦医师介绍，源自清代御医黄元御《四圣心源》的黄芽黄芽汤，以其调度脾胃、成黄祛湿减脂的芽吐杰出成效，成为中医摄生范畴的知医焦点。这剂含人参、千年干姜、古方茯苓、甘草四味药材的千年古方，其中心在于温补脾阳、驱寒祛湿，经过康复脾胃功用来改进全体代谢。

怎么让这样的经典丹方真实走进人们的日常日子，更好地满意现代人快捷摄生的需求？中药食物化一直是知医邦尽力的方向，经过中药揉捏膨化技能，将黄芽汤从传统汤剂转变成两种食物形状：黄芽吐司和冲调黄芽汤。

知医邦出品的黄芽吐司和冲调黄芽汤。

传统汤剂的现代应战：快捷性与口感的瓶颈。

传统中药汤剂虽有用果，但也面对煎煮繁琐、带着不方便、口感苦涩等问题，这与现代人寻求快捷、甘旨的健康日子方式存在必定距离。将黄芽汤这样的经典丹方直接应用于日常食物，最大的应战在于——。

有用成分的融入与保存：怎么在不损坏中心药效成分的前提下，将药材融入食物基质？

口感与适口性：怎么防止药材带来的激烈苦涩味，确保食物的甘旨？

快捷性与形状：怎么脱节煎煮方式，完成随时随地、轻松摄入？

知医邦的中心立异在于应用了中药膨化技能来处理上述难题。这项技能并非简略的破坏，而是一个运用特定温度、压力、水分条件对药材进行物理改性的进程：将人参、茯苓、干姜、甘草这四味黄芽汤质料药材，调配谷物质料别离送入膨化设备，在精准操控的高温高压环境下，药材内部的水分瞬间汽化胀大，这个进程相似于爆米花的原理，使药材细胞壁被有用打破，内部构成疏松多孔的海绵状结构。

根据中药揉捏膨化技能，知医邦完成了黄芽汤向两种食物形状的转化，中心方针是将黄芽汤"调度脾胃、祛湿和中"的全体调度思路经过日常饮食浸透。

冲调黄芽汤谷物饮品——将膨化后的人参、茯苓、干姜、甘草精密破坏成细粉，按原方份额混合。用户只需热水冲调即可饮用。膨化技能处理了传统煎煮的费事，提高了成分的溶出功率，并改进了适口性。

冲调黄芽汤谷物饮品。

黄芽吐司——将汤剂融入烘焙食物，并坚持吐司应有的口感质地，难度更高。知医邦的做法是：

质料预处理：将人参、茯苓、干姜、甘草揉捏膨化成颗粒度适合的"泡泡米"形状。这种形状既保存了膨化后的多孔结构和有用成分，又具有必定的颗粒感，但质地比未膨化药材轻盈酥脆得多。

人参、茯苓、干姜、甘草原药材形状和泡泡米形状比照。

融入面团：在制造吐司面团时，将适量的人参泡泡米、茯苓泡泡米、干姜泡泡米、甘草泡泡米，好像增加谷物颗粒相同，揉入根底配方（面粉、水、酵母、糖、盐、油）中。

膨化后的"泡泡米"质地更轻、更易涣散，有助于在面团中均匀分布，能与柔软的面包体较好地交融。终究烤制出的黄芽吐司，外观上带有细微的、相似谷物粒的五颜六色颗粒（取决于药材色彩），内部安排仍然柔软拉丝。品味时，在面包的麦香根底上，能模糊感遭到人参的甘、茯苓的淡、干姜的微辛以及甘草的回甘，风味共同但不突兀，口感上无显着异物感。

黄芽吐司切片，吐司里的小颗粒即为泡泡米。

知医邦运用中药膨化技能开发黄芽吐司等产品，其中心价值在于：

形状立异：成功将液态汤剂转化为固态、即食的日常食物，极大提升了运用的快捷性。

口感优化：有用处理了传统药材直接入食带来的口感粗糙、风味影响等问题，提高了顾客的承受度。

成分运用：膨化进程提高了药材有用成分的开释率和吸收率，提高了生物运费用，并为其均匀、稳定地融入食物基质供给了物理根底。

理念传承：在形状改动的一起，其产品设计仍根据黄芽汤原方配伍（人参温阳、干姜散寒、茯苓祛湿、甘草和中）的中心思路，旨在经过日常饮食温文调度脾胃功用。

黄芽吐司和冲调黄芽汤的呈现，是传统中医药才智与现代食物加工技能（特别是中药膨化技能）相结合的一次实践。知医邦的工艺途径，聚集于处理经典丹方"食物化"进程中的中心痛点——快捷性、口感与成分融入。经过物理改性药材，使其更习惯现代食物工业的要求和顾客的饮食习惯，为像黄芽汤这样具有清晰健康调度价值的古方，供给了一种融入日常日子的可能性。在国家倡议健康体重办理的布景下，这种根据技能立异让传统摄生才智变得更"可及"、"可食"的探究，值得重视。

(责任编辑：休闲)